<ruby id="nxlpz"></ruby><form id="nxlpz"></form>

<address id="nxlpz"><address id="nxlpz"><listing id="nxlpz"></listing></address></address>

    <address id="nxlpz"></address>

    <noframes id="nxlpz"><address id="nxlpz"><listing id="nxlpz"></listing></address>

    <address id="nxlpz"><nobr id="nxlpz"><meter id="nxlpz"></meter></nobr></address>
      <sub id="nxlpz"><listing id="nxlpz"><mark id="nxlpz"></mark></listing></sub>

          新聞中心

          聯系我們

          公   司:荊門華中農業股份有限公司

          聯系人:何經理

          手   機:15908696269

          郵   箱:150385534@qq.com

          地   址:湖北省荊門市高新區?掇                       刀區麻城鎮板廟村二組

          網   址:www.dimmduh.com

          當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

          牛排按照生熟程度分類

          2020-12-03

          牛排有別于其他大部份熟食,牛排通常不會烹至全熟,因為全熟牛排較為考驗廚師的手藝,可以以個人喜好調較生熟程度。荊門華中農業股份有限公司介紹牛排根據生熟程度以奇數區分,主要分為:


          荊門華中農業股份有限公司


          全生牛排(Raw):完全未經烹煮的生牛肉,這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福(Kitfo,埃塞俄比亞菜肴)或生牛肉沙拉。

          近生牛排(Blue):正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒,目的是鎖住牛排內濕潤度,使外部肉質和內部生肉口產生口感差,外層便于掛汁,內層生肉保持原始肉味,再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受

          一分熟牛排(rare):牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度,同時有生熟部分。

          三分熟牛排(medium rare):大部分肉接受熱量滲透傳至中心,但還未產生大變化,切開后 上下兩側熟肉棕色,向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色,伴隨刀切有血滲出。(新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯,對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果)

          五分熟牛排(medium):牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色,整個牛排溫度口感均衡。

          七分熟牛排(medium well):牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著少量粉紅色,質感偏厚重,有咀嚼感。

          全熟牛排(well done):牛排通體為熟肉褐色,牛肉整體已經烹熟,口感厚重。牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。

          標簽

          Z近瀏覽:

          相關產品

          相關新聞

        1. 在線客服
        2. 聯系電話
          15908696269
        3. 在線留言
        4. 在線咨詢
          Jk小仙女白丝喷白浆,亚洲老子午夜电影理论,ass乌克兰白嫩白嫩少妇Pics
          <ruby id="nxlpz"></ruby><form id="nxlpz"></form>

          <address id="nxlpz"><address id="nxlpz"><listing id="nxlpz"></listing></address></address>

            <address id="nxlpz"></address>

            <noframes id="nxlpz"><address id="nxlpz"><listing id="nxlpz"></listing></address>

            <address id="nxlpz"><nobr id="nxlpz"><meter id="nxlpz"></meter></nobr></address>
              <sub id="nxlpz"><listing id="nxlpz"><mark id="nxlpz"></mark></listing></sub>