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          牛肉餃子餡怎么做?

          2017-11-22

          牛肉餃子餡是由牛肉、白蘿卜等作為主要食材,十三香、花椒油、醬油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過包起來的做法制作而成的。


          牛肉餃子餡制作步驟:


          材料:調料


          十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清適量


          做法:


          1、剁肉餡;


          2、大蔥和姜剁碎待用;


          3、將調料準備好,開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。


          4、再將大蔥和姜放入,然后開始調餡。


          5、肉餡調好了,腌制一段時間即可調餃子餡。



          牛肉



          6、腌制的牛肉餡好了。


          7、白蘿卜去皮洗干凈


          8、用擦子把白蘿卜擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆里待用。


          9、將準備好的大蔥切斷,剁碎待用。


          10、把白蘿卜放在開水里,炒一下,開鍋后撈出,在涼水里過一下。然后給白蘿卜擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了。


          11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面,在澆上一些紅了的花椒油。


          12、加各種調料后,攪勻即可。


          13、經過一段時間的制作,牛肉餃子餡做好了。

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